Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Recipe: 10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah!

Ikan kembung menjadi salah satu sumber makanan laut nikmat bagi keluarga yang bisa dikreasikan dengan berbagai resep. Apa saja resep olahan ikan kembung?

Ikan Kembung, Sumber protein murah nan Bergizi

10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah

Ikan kembung dilengkapi dengan berbagai nutrisi, mulai dari protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2, vitamin B6, iodium, dan selenium. Karena itu, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) telah mencanangkan gizi ikan kembung hampir sama dengan ikan salmon.

Selain memiliki sumber vitamin, protein dan mineral yang baik untuk tubuh, ikan kembung dapat diolah praktis. Selain itu, ikan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket memiliki harga terjangkau, sehingga Parents tak perlu ragu lagi untuk menyantap olahan ikan kembung.

Berikut ini adalah resep olahan ikan kembung yang bisa disajikan di atas meja makan, seperti dilansir dari berbagai sumber.

Resep Olahan Ikan Kembung

1. Olahan Ikan Kembung Balado

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Balado(Cookpad)

Bahan-bahan:

? 1 kg ikan kembung? Jeruk nipis

Bahan bumbu:

? 7 butir bawang merah? 5 siung bawang putih? 4 buah cabai merah besar? 1 ruas jahe? Gula, garam, merica.

Cara membuat:

? Taburi ikan kembung yang telah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.? Goreng ikan hingga kecokelatan.? Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan ikan yang telah digoreng.

Artikel terkait: Tidak Kalah dengan Salmon, Ini 12 Manfaat Luar Biasa Ikan Kembung untuk Kesehatan

2. Olahan Ikan Kembung Bakar Manis Pedas

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Bakar Manis Pedas (Cookpad)

Bahan-bahan:

? 4 ekor ikan kembung? Garam secukupnya? 1 buah air perasan jeruk nipis? 1 buah asam sunti atau belimbing yang sudah dikeringkan? 7-9 sdm kecap manis.

Bumbu halus:

? 3 siung bawang putih? 8 siung bawang merah? 6 buah cabai rawit? 8 buah cabai merah keriting? 1/2 ruas jahe? 1/2 sdt garam? 1 cm kunyit dibakar? 3 butir kemiri disangrai? 1 sdt gula pasir? Sedikit lada bubuk? 1/2 sdt kaldu bubuk? 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus.

10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah

Cara membuat:

? Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci lagi dan tiriskan.? Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan kecap manis dan air asam sundai.? Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus ke seluruh permukaan ikan hingga rata.? Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap.? Bakar ikan sampai matang.

Artikel terkait: 7 Resep Olahan Ikan Asin Sederhana, Dijamin Anda Bisa Membuatnya

3. Olahan Ikan Kembung Saus Asam Pedas

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Saus Asam Pedas (Cookpad)

Bahan-bahan:

Cerita mitra kami Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella Limited Edition Ramadan Collection Nutrisi Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella Limited Edition Ramadan Collection Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk Resep Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk 5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya Resep 5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah Resep Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah

? 5 ekor ikan kembung? 1 jeruk nipis? Kaldu jamur? Garam? Gula.

Bumbu iris:

? 2 tomat hijau? 2 belimbing wuluh? 2 cabai merah? 10 cabai rawit? 2 bawang putih? 3 bawang merah

Cara membuat:

? Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci. Goreng kering.? Ambil sedikit minyak sisa goreng ikan, tumis bumbu iris sampai harum.? Masukkan bumbu-bumbu. Koreksi rasa. Tuang sedikit air, masak sampai kental. Lalu siram bumbu di atas ikan.

Artikel terkait: 5 Resep olahan ikan yang lezat dan bergizi untuk keluarga, mau coba?

4. Ikan Kembung Kecap

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Kecap (Cookpad)

Bahan-bahan:

? 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan cuci dengan jeruk nipis agar tidak amis? 1 buah bawang bombai, iris tipis? 5 siung bawang merah, iris tipis? 3 siung bawang putih, cincang? 5 buah cabai keriting merah, iris? 2 buah cabai rawit merah, iris? 5 buah cabai rawit hijau, iris? 50 gram buncis, iris? Garam, gula, dan lada? Kecap manis? Air? Minyak.

10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah

Cara membuat:

? Panaskan minyak dan tumis bawang hingga layu dan berbau harum.? Masukkan cabai. Aduk-aduk.? Tambahkan kecap. Aduk sebentar.? Masukkan ikan. Masak hingga ikan matang.? Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih.? Masukkan buncis. Masak hingga matang.? Masukkan garam, gula, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.? Diamkan beberapa saat hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan.? Angkat dan sajikan.

5. Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang (Cookpad)

Bahan-bahan:

? 500 gram ikan kembung? 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

? 6 butir bawang merah? 3 butir bawang putih? 4 butir kemiri sangrai? 1 ruas jahe? 1 ruas kunyit? 1 ruas lengkuas? 10 buah cabai merah keriting.

olahan ikan kembung

Bahan tambahan:

? 65 ml santan instan? 1 air larutan asam jawa? 1 sdm garam atau sesuai selera? 1 sdm totole? 1 sdm mentega.

Cara membuat:

? Bersihkan ikan. Kerat-kerat agar bumbu meresap. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.? Campur bumbu halus dan bumbu lainnya. Lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas selama 30 menit.? Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata, lalu sajikan.

6. Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu (Cookpad)

Bahan ikan goreng:

? 3 ekor ikan kembung? Jeruk nipis? Garam? Bubuk kunyit? Bubuk ketumbar untuk marinasi.

Bahan sambal dabu:

? 5 buah cabai rawit merah? 1 buah cabai hijau besar? 2 buah cabai merah keriting? 3 siung bawang merah? 1/2 buah tomat merah? 1 buah tomat hijau? 1/2 sdt garam? 1/2 sdt kaldu jamur? 1 sdm air jeruk nipis? 5 sdm minyak panas.

Cara membuat:

olahan ikan kembung

? Bersihkan ikan, marinasi, goreng sampai matang, tiriskan.? Ketika ikan sedang digoreng, potong-potong cabai, bawang dan tomat, campur jadi satu, tambahkan garam, kaldu jamur, air jeruk nipis.? Beri minyak panas (pakai minyak goreng ikan biar lebih sedap) ke campuran sambal. Aduk-aduk sampai berair.? Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan yang sudah matang.? Sajikan dengan nasi hangat.

7. Ikan Kembung Cabai Hijau

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Cabai Hijau (Cookpad)

Bahan-bahan:

? 3 ekor ikan kembung? 1/2 jeruk nipis? 5 siung bawang merah, iris tipis? 3 siung bawang putih, iris tipis? 10 buah cabai hijau, iris serong? 10 buah cabai rawit hijau, iris serong? 1 batang daun bawang, iris serong? 1 batang serai, digeprek? 2 buah tomat, potong-potong? Gula dan garam secukupnya? 2 sdm kecap manis? 1 sdm saus tiram? 200 ml air? Minyak goreng

Cara membuat:

? Cuci bersih ikan, lalu lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.? Goreng ikan sampai matang, Sisihkan.? Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.? Tambahkan serai, cabai hijau, cabai rawit, separuh dari tomat. Aduk rata.? Tambahkan garam dan gula, aduk merata. Lalu tambahkan air.? Masukkan ikan. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap.? Terakhir masukkan irisan daun bawang dan sisa tomat, aduk merata, cek rasa, angkat dan sajikan.

8. Ikan Bumbu Acar

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Bumbu Acar (Youtube)

Bahan-bahan:

? 3 ekor ikan kembung? 6 cabai rawit merah? 4 cabai rawit hijau? 2 batang daun bawang.

Bumbu halus:

10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah

? 4 bawang putih? 6 bawang merah? 1 ruas jari jahe? 2 ruas jari kunyit? 5 butir kemiri bulat? Secukupnya lada, garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

? Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2 kali di bagian badannya lalu goreng sampai kering.? Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira-kira setengah gelas belimbing, aduk dan masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.? Jika sudah mengental masukkan cabai rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah, masukkan ikan, masak dibolak balik agar bumbu meresap. Tes rasa, kemudian sajikan.

9. Pepes Ikan Kemangi

Olahan Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung Kemangi (Cookpad)

Bahan-bahan:

? Bersihkan 500 gr ikan kembung segar? 1 sdm asam jawa, rendam air secukupnya, remas-remas dan buang ampasnya? Secukupnya gula, garam, penyedap rasa? Daun kemangi sesuai selera? Daun pisang dan lidi secukupnya, panaskan daun sebentar di atas kompor agar daun lemas dan tidak mudah sobek saat membungkus.

Bumbu halus:

10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah

? Seruas kunyit? Seruas lengkuas? 1 batang serai? 2 batang kemiri? 7 butir bawang merah? 20 rawit merah atau sesuai selera? 3 cabai besar? 1 sdt terasi sangrai.

Cara membuat:

? Siapkan wadah, campur bumbu halus, garam, gula, penyedap rasa dan air asam secukupnya, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas baru masukkan ikannya, aduk rata.? Siapkan daun pisang, letakkan ikan plus bumbu dan daun kemangi, bungkus rapi dan sematkan lidi, jadikan beberapa bungkus.? Panggang menggunakan teflon sampai matang, lalu sajikan.

10. Kembung Acar Kuning

Olahan Ikan Kembung

Ikan Kembung Acar Kuning (Youtube)

Bahan-bahan:

? 6 ekor ikan kembung, goreng kering? 1 buah wortel, potong memanjang? 1 buah timun, potong memanjang? 1 batang daun bawang, iris serong? 2 buah cabai merah keriting, iris serong? 7 buah cabai rawit merah? 2 batang serai, geprek? 1 ruas lengkuas, geprek? 2 lembar daun jeruk? 2 lembar daun salam? Garam 1 sendok teh? Gula 1 sendok teh.

Bumbu halus:

10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah

? Bawang merah 5 butir? Bawang putih 3 siung? Ketumbar 1 sendok teh? Kemiri sangrai 3 butir? Kunyit bakar 1 buah? Jahe 1 ruas.

Cara membuat:

? Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan salam hingga harum dan matang.? Masukkan 100 ml air, masukkan garam dan gula.? Masukkan wortel dan timun, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.? Masukkan irisan cabai keriting, cabai rawit utuh dan irisan daun bawang, aduk rata, matikan kompor.? Tata Ikan kembung goreng di atas piring saji, lalu siram dengan acar kuning yang telah dimasak di atas, sajikan.

Baca juga:

Jangan Sepelekan Ini 12 Manfaat Ikan Kembung untuk Bumil

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app GrandmaRecipes Tersedia di iOS dan Android.

MasTer
MasTer alone

Post a Comment for "Recipe: 10 Resep Lezat Olahan Ikan Kembung yang Wajib Dicoba di Rumah!"