Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Recipe: Resep pepes ayam hingga cah sayuran, pilihan menu sahur praktis

Bingung masak apa buat sahur? Bunda sudah menyiapkan menu berbuka dan sahur selama satu bulan belum? Cobaresep pepes ayam, deh

Dengan membuat menu satu bulan, otomatis akan memudahkan Bunda dalam menyiapkan makanan. Bahkan, menyiapkan menu bisa membantu Bunda mengatur pengeluaran selama bulan Ramadan.

Nah, salah satu menu sahur yang bergizi dan bisa mengundang selera adalah pepes. Baik itu pepes ayam, bebek, ikan, atau jamur.

Mau coba membuatnya di rumah? Berikut beberapa resep pepes yang bisa Bunda coba

Resep pepes ayam

resep pepes ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 butir telur ayam
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 5 iris kecil lengkuas
  • 1 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus untuk resep pepes ayam:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi bakar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdm garam

Cara membuatnya:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.

2. Bentangkan daun pisang, letakkan bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya.

3. Siram dengan bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.

4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga : Resep dessert mangga kekinian yang bisa dibuat di rumah

Resep bebek utuh

resep pepes ayam1

Bahan:

  • 1 ekor bebek
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt Jahe bubuk
  • 2 batang sereh
  • Secukupnya daun salam
  • Secukupnya daun jeruk
  • 1 buah kencur ukuran sedang
  • Secukupnya laos
  • 1 sdt ketularan bubuk
  • 1 sdt lada hitam
  • Secukupnya cabe keriting
  • 3 buah tomat
  • Secukupnya bawang putih
  • Secukupnya bawang merah
  • 6 buah kemiri
  • Secukupnya cabe rawit
  • 1 buah Cabe ijo

Cara membuatnya:

1. Cuci bebek sampai bersih, beri perasaan jeruk lemon dan biarkan selama 15 menit, setelah itu cuci bersih.

2. Siapkan bahan bumbu lalu ulek/blender sampai lembut, kecuali Laos, daun salam, daun jeruk dan sereh.

3. Lumuri bebek dengan bumbu hingga merata dan kukus sampai matang.

4. Pepes bebek siap disajikan

Resep pepes ikan gurame

resep pepes ayam2

Bahan:

  • 3 ekor ikan gurame sedang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • 17 cabe merah
  • Kunyit, jahe, lengkuas seperlu nya
  • Secukupnya garam
  • Penyedap rasa
  • Daun kunyit, daun salam, daun jeruk, daun kemangi (diiris halus)
  • 2 batang serai di potong kecil
  • 3 buah cabe merah di iris memanjang
  • Daun pisang secukup nya (cukup untuk membungkus ikan)
  • 2 buah jeruk nipis

Cara membuatnya:

1. Siapkan ikan gurame yang akan di pepes (dibersihkan dan di baluri jeruk nipis), kurang lebih 5 menit.

2. Haluskan semua bumbut, tambah kan garam.

3. Iris kecil-kecil bahan tambahan dan dicampur dengan bumbu yang sdah dihaluskan.

Cerita mitra kami Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan Travel Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya Travel Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan Travel Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan Tips Liburan Berkesan ala Hong Kongers: Mulai dari Destinasi yang Lagi Ngetren, Restoran dan Banyak Lagi Travel Tips Liburan Berkesan ala Hong Kongers: Mulai dari Destinasi yang Lagi Ngetren, Restoran dan Banyak Lagi

4. Aduk merata di seluruh permukaan ikan yang akan di pepes dan di letakkan di daun pisang yang sudah kita siapkan (daun pisang di panaskan supaya lebih mudah membentuk nya.

5. Kukus kurang lebih 30 menit.

6. Lanjut di bakar sebentar untuk mengurangi kadar airnya

7. Pepes gurame pedas siap dikonsumsi.

Resep pepes jamur tiram

Bahan:

  • 2.5 ons jamur tiram
  • 2 butir telur
  • Daun kemangi
  • Daun bawang
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • 2 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 2 cm kunyit
  • Gula jawa
  • 1 sdt garam
  • 5 butir merica
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm minyak goreng
  • Daun pisang

Cara membuatnya:

1. Suwir jamur tiram, haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, merica), iris daun bawang, tomat dan daun jeruk sesuai selera.

2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu, daun jeruk, daun salam, dan tomat hingga harum.

3. Masukkan suwiran jamur tiram dan tunggu hingga bumbu meresap.

4. Dinginkan jamur tiram yang sudah dibumbui, kemudian masukkan telur dan daun bawang. Aduk hingga rata.

5. Bungkus jamur tiram tersebut dengan daun pisang. Jangan lupa beri daun kemangi.

6. Kukus pepes jamur tiram selama kurang lebih 15 menit.

7. Tiriskan dan hidangkan dengan nasi putih hangat.

Artikel terkait: 7 Resep camilan enak dan sehat untuk menemani masa swakarantina

Resep cah sayuran

Bunda ingin membuat capcay tapi ternyata stok sayuran di rumah terbatas? Kalau begitu, tidak ada salahnya jika Bunda memilih menu cah sayuran. Selain praktis, kandungan gizinya juga baik, kok Cocok dikonsumsi saat harus sebagai teman pepes ayam.

Bahan:

  • 1 bongkolbrokoli, potong dan cuci bersih
  • 1 buahwortel, kupas dan potong-potong
  • 3 batangsawi hijau, cuci dan potong-potong
  • 1 batangdaun bawang, potong 1 cm
  • 1/2 buahtomat, potong-potong
  • 1/2 siungbawang bombay, iris tipis
  • 4 siungbawang putih, geprek dan iris-iris
  • 1 sendok makan ebi, rendam di air hangat kemudian iris halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 gelasair kaldu

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama yang pelu Bunda lakukan, tumis bawang putih. bawang bombay dan ebi sampai harum lalu masukkan wortel. Aduk rata.

2. Tambahkan air kaldu, garam, merica bubuk dan penyedap rasa lalu tunggu sampai mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan brokoli, sawi, daun bawang. Aduk kembali.

4. Setelah sayuran matang, masukkan irisan tomat, aduk sebentar, cicipi rasanya.

5. Jika rasanya sudah sesuai selera, angkat sayuran, dan cah sayuran siap disantap untuk menu sahur bersama keluarga.

***

Selamat menyiapkan sahur, ya, Bunda

Referensi: resepkoki.co, cookpad (Umma Zaviyar, Nungki Febriliana Wardaya, Lazuardi Sutan Batuah)

Baca juga

id.theasianparent.com/vietnam-spring-roll

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app GrandmaRecipes Tersedia di iOS dan Android.

Source: Resep pepes ayam hingga cah sayuran, pilihan menu sahur praktis

HEMN.me
HEMN.me All About Trends

Post a Comment for "Recipe: Resep pepes ayam hingga cah sayuran, pilihan menu sahur praktis"